黑柿是我国柿品种中的珍品,是新型柿子品种,黑柿子的维生素C是平常柿子的一倍左右,被称为维生素C王。食用黑柿子有哪些功效和作用?食用黑柿子的禁忌有哪些?下面就和大众健康网一起了解下吧!
【资料图】
本文目录
1、黑柿子的功效和作用
2、食用黑柿子的禁忌有哪些
3、什么样的黑柿子不宜食用
1、补充营养:黑番茄具有一定的营养价值,其番茄红素、抗氧化剂和维生素C含量比普通番茄高,营养结构合理,易被人体吸收。另外,番茄还含有大量的花青素、叶酸、烟酸和丰富的维生素及抗氧化物。适当食用黑番茄可以为机体补充多种营养,利于身体健康;
2、增进食欲:黑番茄具有浓郁的水果香味,其口感酸甜可口,适当食用可以促进胃液以及唾液的分泌,具有增进食欲的功效,有助于缓解食欲不振的情况;
3、润肠通便:黑番茄中含有大量的膳食纤维以及水分,膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,水分可以软化大便,适当食用黑番茄有润肠通便的功效,有助于缓解便秘的情况。
忌空腹食用
黑柿子富含鞣酸、果胶等成分,易与胃中的消化液胃酸结合形成柿石,所以不建议空腹食用黑柿子。
忌与高蛋白食物同食黑柿子中的鞣酸与蛋白质结合,会影响蛋白质的消化吸收,降低蛋白质的营养价值,因此建议黑柿子不与高蛋白食物同食。
糖尿病患者不宜多食
黑柿子含糖量比较高,且容易被人体所吸收,食入黑柿子后,血糖容易升高,所以糖尿病患者需要慎食。
黑柿子不宜与酒同食酒是湿热性质的食物,黑柿子具有收敛功效,二者同食容易将酒的湿热留存在体内,影响人体健康。
忌食黑柿子皮
黑柿子皮中鞣酸含量更高,所以黑柿子皮口味艰涩难食,且更易形成柿石,因此不建议食用黑柿子皮。
忌食未成熟的黑柿子
黑柿子在脱涩期间鞣酸含量逐渐降低,如果黑柿子没有成熟,果肉中鞣酸含量很高,因此不建议食用未成熟的黑柿子。
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